기온이 20도 이상으로 올라가는 5월 중순부터 여름철 초입까지는 식중독 사고가 가장 많이 발생하는 시기입니다.특히 봄철과 달리 낮과 밤의 온도차가 줄어들면서 세균 증식 속도가 급격히 빨라지고,이에 따라 음식물 보관이나 조리 방식에 따라 무증상 감염부터 장염까지 다양한 문제가 발생할 수 있습니다.이번 글에서는 2025년 5~6월 식중독 주의 기간을 앞두고 반드시 알아야 할 음식 조리법과 보관 수칙을 정리해드립니다.식중독, 왜 5월 중순부터 위험한가?질병관리청에 따르면, 식중독 발생 시기는 5월 중순부터 가파르게 증가하여 7월에 최고치를 찍습니다.이는 다음과 같은 이유에서입니다.기온 상승 → 세균 번식 최적 환경 도달실외 활동 증가 → 도시락, 음식 포장 등 외부 노출 빈도 상승주방 내 실내온도 상승 → 조..
